预算663万 安徽农业大学采购离心机等仪器设备

2001年，杜罗河产区被收录至世界遗产名录，成为具有重要人文和遗产价值的葡萄酒产区。

品味一款葡萄酒的时候，爱好者得到的不单单是味蕾上的享受，还可以体会葡萄所生长的土地上传承的一种理念和文化。6. 风土 在《牛津葡萄酒指南》（The Oxford Companion to Wine）中，风土被定义为葡萄种植地所有自然环境的总和。

与白葡萄品种相反，红葡萄品种的风味更偏向于深色水果，比如樱桃、蔓越莓、覆盆子、草莓、黑莓、蓝莓、李子和无花果等等。对于一款品质卓越的葡萄酒，其余味通常能持续一分钟以上。如何在餐桌上游刃有余地谈论这些美酒呢？快跟红酒世界来学习一些常见术语吧。如果想要感受单宁，可从舌头末端和牙龈感受，这些部位对单宁的涩味最为敏感。它是一个比较主观性的概念，跟酒实际的质量和粘性没有关系，而跟酒的酒精度、干浸出物、甘油和酸有关。

摘要： 又是一年春节时，各种亲朋好友聚会相继而来，想必期间肯定会品尝到不少葡萄美酒。众所周知，酿造香槟的三大法定品种为霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），白中白香槟是由100%霞多丽酿造而成，年轻时酒体轻盈，酸味十足，有含蓄的柑橘和青苹果风味，而随着瓶中陈年的进行，它会发展出浓郁的黄油风味。詹姆斯·萨克林（James Suckling）在品鉴此酒后描绘道：这款酒非常复杂，结构紧致，单宁完美，浓稠度佳，余味颇为浓郁，变化多端，随后给出了完美的100分。

在伟大年份的加持下，2005年份的拉图城堡红葡萄酒拥有无与伦比的复杂风味、平衡的结构以及如丝绸般柔顺的单宁，许多酒评家对它赞叹不已。2008年 2008年，在经过较往常温暖的1、2月后，葡萄园迎来了寒冷而潮湿的天气，直到5月，天气才稍有起色。2005年 2005年是波尔多最好的年份之一。2003年，波尔多（Bordeaux）表现最为突出的产区是波雅克（Pauillac）和圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）。

这一年份开头非常寒冷干燥，延迟了葡萄萌芽。而《葡萄酒爱好者》则评出了97分的高分，夸赞此酒果味令人印象深刻，结构紧实，口感微妙。

尽管2011年充满挑战，但在拉图城堡团队的努力下，2011年份的正牌酒依然有不俗的表现，它展现优雅的风格、浓郁的风味以及精细高贵的单宁。7月底出现了明显的转机，天气晴朗干燥，使得葡萄缓慢成熟，积累一定的酸度。这款酒在10多年后依然有出色的表现，帕克团队在2017年1月品尝之后打出了98分的评分，并说道：许多许多年后，这款酒仍能保持极佳的品质。幸运的是，8月底出现的暴风雨重新挽救了这个年份，使得葡萄可以顺利成熟。

随后天气晴朗干燥，使葡萄生长回到正常的轨道上。2003年 2003年是一个有趣的年份。2012年 2012年是一个晚熟的年份。葡萄酒大师李志延（Jeannie Cho Lee）在2014年品鉴此酒时打出了95分，并称赞了酒款香气丰富，结构均衡，具有极大的陈年潜力。

2009年 2009年对波尔多来说是一个世纪伟大年份，这一年份风调雨顺，一切天气因素都顺应葡萄的生长。诞生于世纪年份的拉图城堡葡萄酒的品质当然不负众望，这款酒拥有无与伦比且浓郁的风味，口感集中、清新，单宁品质出众，陈年潜力巨大，帕克团队认为它能轻松存放1个世纪之久。

摘要： 拉图城堡是法国的国宝级酒庄，本文将带您回顾其正牌酒近年的表现。此后一直到8月，降雨频繁，葡萄园环境尤为潮湿，导致霉菌的滋生。

这一年份的拉图城堡红葡萄酒展现出深邃的色泽、成熟的果味、精致的单宁以及圆润的口感。2006年 这是一个不同寻常的年份。帕克团队以及安东尼·盖洛尼（Antonio Galloni）均给出了92分。但葡萄的成熟状态不均，导致采收周期延长。这一年份深受帕克好评，它被视为是波尔多近30多年品质最好的年份。夏季，葡萄园迎来了晴朗干燥的天气。

8、9月份持续的干燥天气使得葡萄面临缺水的情况，但在另一方面也促使果实凝聚风味。帕克团队给予这款酒95分的评分，认为它是该年份中左岸（Left Bank）地区最为出色的酒款之一，展现了拉图城堡一贯的特点。

可见，不同寻常的2003年份可谓是拉图城堡历史上最成功的年份之一。2007年 总的来说，2007年是一个艰难的年份，该年份起初天气温和，4月份的好天气使葡萄顺利发芽，但看似美好的开端却被5月份的暴雨和降温打断。

在这一年份里，波雅克和波美侯（Pomerol）是最出色的产区。2016年，伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）举行了波尔多10年品鉴会，品鉴了五大一级庄2006年份的葡萄酒。

夏季气温较高，几场暴风雨缓解了葡萄园干燥的状况。当时，帕克盛赞这一年份是波尔多历史上最伟大的年份之一。7月稀少的降雨造成了一定程度上的缺水。此外，《葡萄酒观察家》和《葡萄酒爱好者》均给出99分的高分。

6月底一场热浪打乱了葡萄的生长周期。这款酒拥有纯净而诱人的风味以及精细且柔软的单宁，目前已经处于适饮的状态。

随后的6月至7月，天气持续凉爽。其酒体适中，单宁精细，酸度适宜，余味纯净而诱人。

直至9月中旬，葡萄园才终于出现了晴朗干燥的天气，补救了此前糟糕的天气带来的影响。随后，干燥的天气一直延续到采收。

据拉图城堡介绍，2008年份对酒庄而言是一个经典且特点鲜明的年份，其风格介于2004年与2006年之间。随后，少量的降雨恰好缓解了葡萄缺水的状况，放缓了葡萄的成熟速度，延长了葡萄的成熟期，使得果实有充足的时间积累色素和风味。9月初天气晴朗，但随后的暴风雨使得拉图城堡不得不提前采收。最终，拉图城堡的葡萄酒在众多美酒中脱颖而出，获得最高的赞誉。

随后3月至6月，天气干燥，葡萄正常开花。8月，气温依然很高，葡萄枝叶以及果实因缺水而出现明显的萎缩。

在这个艰难的年份里，拉图城堡通过先进的技术以及严格的筛选来确保葡萄酒的品质。4月的平均温度比以往同期高出5℃，同时降水非常少。

当时，帕克团队的尼尔·马丁（Neal Martin）评论道：这款酒散发着充满活力的覆盆子、野生草莓和雪松的香气，呈现柔顺而耐嚼的红色水果风味，余味清晰而美妙。整体而言，这是一个曲折的年份。